Bärlauch
Bärlauch (lateinisch Allium ursinum) wird im Volksmund auch wilder Knoblauch genannt. Bei einem Frühlingsspaziergang durch Wald oder Au riecht man sofort, warum das so ist. Und auch geschmacklich erinnert Bärlauch an unseren "gewöhnlichen" Knoblauch.
Was es beim Pflücken von Bärlauch zu beachten gibt, haben wir hier im Video zusammengefasst.
Wissenswertes über die Verwendung von Bärlauch in der Küche finden Sie in unserem Artikel.