Kräuter & Gewürze: Das Lexikon von A bis Z

Alant

Alant ist auch als Helenenkraut bekannt. Lesen Sie hier, wie man ihn als Heilpflanze einsetzt...

Althewurzel

siehe Eibisch

Angelika

Das Kraut Angelika wird auch Engelswurz oder Heiligen-Geist-Wurz genannt. Noch mehr Namen und Wissenswertes, erfahren Sie hier...

Anis

Anis wird in der Küche als Gewürz, aber auch als Heilpflanze verwendet. Mehr darüber hier...

Bärlauch

Bärlauch ist DER Frühlingsbote schlechthin. Was es über ihn zu wissen gibt, erfahren Sie hier...

Basilikum

Das mediterrane Kraut ist hierzulande äußerst beliebt. Mehr darüber hier...

Beifuß

Beifuß zählt zu den Heilkräutern und hat als Heilpflanze eine lange Geschichte. Mehr dazu hier...

Bibernelle

Was es über die Bibernelle zu wissen gibt, verraten wir Ihnen hier...

Bockshornklee

Worum es sich bei Bockshornklee handelt und wie er verwendet wird, erfahren Sie hier...

Bockswurz

siehe Bibernelle

Bohnenkraut

Bohnenkraut wird auch Pfefferkraut genannt - wo es herkommt und wie es in der Küche eingesetzt wird, erfahren Sie hier...

Borretsch

Borretsch ist auch als Gurkenkraut bekannt. Warum das so ist und was es noch darüber zu wissen gibt, erfahren Sie hier...

Brennnessel

Die Brennnessel wird längst nicht mehr nur als Unkraut gesehen. Wie man sie in der Küche einsetzt, erfahren Sie hier...

Brunnenkresse

Was es über die Brunnenkresse zu wissen gibt, erfahren Sie hier...

Chili

Was die Schärfe dieses Gewürzes ausmacht und welche Sorten es gibt, lesen Sie hier...

Curry

Der Begriff Curry kann mitunter zu Missverständnissen führen - wir klären auf.

Curryblätter

Curryblätter sind hierzulande wenig verbreitet, aber ein wichtiger Bestandteil verschiedener Gerichte...

Currykraut

Worum es sich bei Currykraut - im Gegensatz zu Curryblättern oder Currypulver - handelt, erfahren Sie hier...

Currypulver

Woraus Currypulver besteht und wie es entstanden ist, lesen Sie hier...

Dill

Dill oder Dille? Was es darüber zu wissen gibt, erfahren Sie hier...

Dost

siehe Oregano

Eibisch

Wogegen Eibisch als Heilpflanze eingesetzt werden kann, können Sie hier nachlesen...

Eisenkraut

Auch unter dem Namen Verbene bekannt, wird das Eisenkraut eher als Heilpflanze, denn in der Küche verwendet...

Engelswurz

siehe Angelika

Engeltrank

siehe Herzgespann

Estragon

Estragon ist auch als Drachenkraut bekannt. Hier lesen Sie, was es darüber zu wissen gibt...

Frauenmantel

Der Frauenmantel wird auch Taufänger genannt. Was es über die Heilpflanze noch zu wissen gibt, lesen Sie hier...

Galangawurzel

siehe Galgant

Galgant

Bei Galgant werden zwei Arten - Echter Galgant und Großer Galgant unterschieden. Noch mehr Wissenswertes darüber, gibt es hier...

Gänseblümchen

Warum das Gänseblümchen von der Wiese auf den Teller kommen sollte, lesen Sie hier...