Eibisch

Beim Eibisch (auch: Echter Eibisch, Arznei-Eibisch, Althewurzel, Altee, Heilwurz, Sumpfmalve, weiße Pappel, wildes Malvenkraut, Schleimwurzel; lateinisch Altea officinalis) handelt es sich eigentlich um eine Staude, die zu den Malvengewächsen gehört.

Vor allem die Wurzel wird als Heilpflanze verwendet, meist in Form von Tee oder Sirup. Eibisch hilft schleimlösend und reizlindernd gegen Erkältungen, Halsschmerzen und Husten. Aus diesem Grund ist er häufig Bestandteil von Hustenzuckerl.

Blüten und Blätter können als Zutaten in Salaten dienen.

Wussten Sie, dass Stängel, Blätter und Wurzeln des Eibisch ursprünglich zur Herstellung von Marshmallows verwendet wurden? Daher kommt auch deren Name vom englischen Wort marsh mallow für Sumpfmalve.