Ziegenfrischkäsenockerl auf gegrillten Zucchinistreifen
15–30 MIN
Eier-Koch
Maissalat
Zubereitung
- Für den Maissalat die Paprika in feine Würfel schneiden. Mais-Bohnen-Mischung durch ein Sieb abseihen, abspülen und abtropfen lassen.
- Magerjogurt mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paprika mit der Mais-Bohnen-Mischung vermengen und mit dem Jogurt-Dressing marinieren.
- Zwei passende Schüsseln jeweils mit einem Salatblatt auslegen und mit dem Maissalat befüllt servieren.
Tipp
Zum Maissalat passt Vollkorngebäck oder auch eine Ofenkartoffel.
Leider kein Foto
Wir haben noch um junge Erbsen ergänzt. Sehr gut.
prima Rezept
lecker
toll