Zucchinikuchen mit Ahornsirup
30–60 MIN
Eier-Koch
Maroni-Apfelmuffins
Zubereitung
- Für die Maroni-Apfelmuffins Eier, Zucker, Butter und Joghurt schaumig schlagen. Die Äpfel schälen, grob raspeln und zusammen mit den Zimt unter den Teig mischen.
- Maroni grob hacken. Ca. 2 EL Maroni zum Bestreuen der Muffins zurückbehalten. Die übrigen Maroni in den Muffinteig rühren und zum Schluss dann noch das mit dem Backpulver versiebte Mehl unterrühren.
- Den Teig in die Muffinformen füllen und die Muffins mit den restlichen gehackten Maroni und etwas braunem Zucker bestreuen. Die Maroni-Apfelmuffins im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Einen noch herbstlicheren Touch bekommen die Maroni-Apfelmuffins wenn Sie die Maroni zur Hälfte durch gehackte Walnüsse ersetzen.
Wunderbare Muffins die durch Zugabe von etwas Vanillezucker noch um die Spur leckerer werden ;)
Danke, ja Vanillezucker kann nie schaden :-)
Sehr gut!
Die sind einfach herrlich!
Köstlich