Maroniroulade
>60 MIN
Hobby-Koch
Maronicremetorte
Zubereitung
- Für die Maronicremetorte Dotter mit Zucker verrühren und anschließend abwechselnd Wasser und Öl beimengen. Die Masse so lange rühren bis sie schaumig ist. Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Kakaopulver vermengen und unter die Dottermasse ziehen.
- Steif geschlagenes Eiklar unterheben. Eine Herztortenform ausbuttern und mit Mehl bedecken. 180 Grad ca. 20 - 30 Minuten backen. Währenddessen die Maroni mit der Milch pürieren und die 3 Esslöffel Zucker beimengen. Den steif geschlagenen Obers unterziehen.
- Die Gelatine kurz in kaltes Wasser einlegen bis sie weich ist und anschließend mit 3 Esslöffel Wasser in einem Topf erhitzen bis sie geschmolzen ist. Anschließend die geschmolzene Gelatine zügig unter die Maronicreme mischen.
- Die ausgekühlte Torte halbieren und den unteren Teil mit den Wildpreiselbeeren bestreichen. Die Maronicreme gleichmäßig darauf verteilen und den Deckel der Torte wieder drauf setzen.
- Die Schokoglasur laut Anleitung schmelzen und mit einem Löffel über der Torte verteilen. Nach Belieben mit Schokoherzen dekorieren.
Tipp
Die Maronicremetorte kann man auch mit anderen Konfitüren oder auch mit einer Creme bestreichen.
schmeckt fantastisch
Die ist ja eine Wucht, danach vielleicht ein Schnapserl, aber werde ich probieren.