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Gratis Onlinekurs: Kekse backen mit Haas am 6.12.
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Marroni-Haselnuss-Cake
Zubereitung
- (*) Tortenform (Quicheform) 30cm Länge. Die geben ganz mit Blechreinpapier ausbreiten.
- Butter weichrühren, Rohrzucker dazugeben und cremig rühren. Dotter eins nach dem anderen dazugeben, dazwischen gut cremig rühren. Kastanienpüreee dazugeben, weiter cremig rühren. Halbrahm zugiessen, cremig rühren.
- Eiklar mit Salz und Backpulver steifschlagen, Zucker beifügen, kurz weiterschlagen.
- Mehl mit Backpulver sieben, lagenweise mit dem Schnee auf die gerührte Menge Form, mit dem Gummischaber vorsichtig unterziehen und in die vorbereitete Form geben.
- Backen: ungefähr Siebzig min auf der untersten Schiene des auf 180 °C aufgeheizten Ofens. Gegen Schluss unbedingt Garprobe mit Holzstab herstellen!
