Mascarpone-Himbeertorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Melonen-Marmelade
Zubereitung
- Für die Melonen-Marmelade die Melone achteln und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch im Handrührer zermusen.
- Das Fruchtpüree (1000 g) in einen Kochtopf geben. Zitronensaft untermischen. Gelierzucker und Gelfix ebenfalls unterrühren.
- Die Fruchtmasse unter permanentem Rühren sprudelnd kochen. Sofort randvoll in saubere Gläser befüllen und mit Schraubdeckeln (Twist-Off-Deckeln) verschließen. Die Gläser mit der Melonen-Marmelade für 15 Minuten auf den Kopf stellen.
Tipp
Ein herrliches Melonen-Marmelade-Rezept!
welches Geliermittel?
Liebe kassandra306, vielen Dank für den Hinweis. Wir haben das Rezept ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Kann man statt des Fruchtzuckers auch Gelierzucker nehmen? Wenn ja, in welchem Verhältnis?