Chinesischer Sommernudelsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Nudelsalat Asia
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Nudelsalat Asia zunächst Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Nudeln darin abkühlen. Gut abtropfen lassen.
- Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Tomaten, Zuckerschoten und Sojasprossen waschen. Tomaten halbieren, Zuckerschoten in Streifen schneiden.
- Nudeln mit Mango, Tomaten und Zuckerschoten mischen. Mit Asia Sauce marinieren. Den Nudelsalat Asia mit Sprossen und Koriander bestreuen.
Tipp
Sie können für den Nudelsalat Asia auch Gurke und Papaya verwenden.
Mit cilli
tolles Rezept
Etwas Chili dazu
Einfach & trotzdem schön ungewöhnlich. Die Kombination Gemüse & Obst in einem Salat habe ich eher selten, aber hier passt es einfach super.Habe noch geröstete Sesamkörner über den Salat gestreut.