Kräuterpalatschinken
5–15 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken mit Haferflocken
Zubereitung
- Aus Eidotter, Haferflocken, Mehl, Milch und Öl einen dicklichen Teig rühren, mit Salz würzen.
- Eine Viertelstunde quellen lassen.
- Eiweiss steif aufschlagen, darunterziehen. Den Teig mit Mineralwasser so verdünnen, dass er dick vom Löffel läuft.
- Nacheinander im Fett die Palatschinken fertig backen, Pfannendeckel dabei auflegen.
Tipp
Die Palatschinken nach Belieben mit Kräutern, etc. verfeinern.
Super, diese Art der Palatischinken kannte ich noch nicht. Sind sehr gut geworden. Beim zweiten Versuch habe ich diese Palatschinken mit Dinkelmehl gemacht - sind auch sehr gut gelungen.