Tomaten-Kapern-Hummus
5–15 MIN
Eier-Koch
Paprikahummus
Zubereitung
- Die Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauchzehe schälen und pressen.
- Mit gegrillten Paprika (die abgetropften Paprika UND etwa der Hälfte der Flüssigkeit), Zitronensaft und -schale, Salz, Knoblauch, Tahini und 2 EL Olivenöl mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- In eine Schüssel füllen. Den restlichen EL Olivenöl mit dem Paprikapulver vermischen und über dem Hummus verteilen.
Tipp
Je mehr Flüssigkeit der eingelegten Paprika man verwendet, desto weicher wird der Hummus.
Kann man auch Tomaten verwenden
Und wenn man das Glas Paprika durch ein Glas getrocknete Tomaten austauscht, hat man Tomaten-Hummus