Paprikasalat mit Kernölpesto
30–60 MIN
Eier-Koch
Paprikasalat
Zubereitung
- Zunächst den Paprika waschen, entkernen und fein würfeln.
- Feta und Schafskäse würfeln.
- Aus Öl, Balsamico, Petersilie und Wasser ein Dressing rühren und Paprika damit marinieren.
- Am Schluss die Käsewürfeln hinzufügen und servieren.
Tipp
Der Paprikasalat kann auch mit nur einer Sorte Käse zubereitet werden.
Tomaten würden noch gut passen
ich verfeinere diesen sommerlichen salat noch mit ein paar ringen vom milden roten zwieferl