Apfel Karamell Marmelade
15–30 MIN
Hobby-Koch
Auf keinen Fall den Brei ausdrücken! Der gewonnene Saft/Pektin wird sonst trüber.
Das Pektin ist mind. bis zu einem Jahr haltbar, hab es nach 1,5 Jahren auch noch erfolgreich verarbeitet (Twist-off-Methode).
Ist mir zu aufwendig in der Herstellung. Rentiert sich nur , wenn man einen großen Apfelbaum, bzw. viele Bäume hat.
Hallo, schau mal hier: pektinprobe-ermittlung-pektingehalt-fuer-marmelade-rezept-228248
wie verwendet man das Pektin dann? Also wie viel gibt man zum Obst dazu um sich Gelierzucker zu ersparen