Die Pfirsiche waschen und die Stiele entfernen. Je nach Größe vierteln oder achteln.
Mit den restlichen Zutaten (außer 2 Rosmarinzweigen, die zum Servieren benötigt werden) in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen und dann etwa 1 Stunde sanft auskochen.
Abseihen, auskühlen lassen und in Krüge oder Flaschen abfüllen.
Mit einem frischen Rosamrinzweig servieren!
Tipp
Dieser Saft kann auch wunderbar im Dampfgarer zubereitet werden.
sehr gut und erfrischend in der warmen Jahreszeit