Für den Liptauer Zwiebel schälen und klein hacken. Paprika putzen und klein hacken. Sardellenfilets und Kapern ebenfalls klein hacken. Butter und Topfen gut vermischen.
Zwiebel, Kapern, Sardellen und Paprika einrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Pikant abschmecken. Den mit einem Eisportionierer nett anrichten.
ganz besonders gut schmeckt noch etwas Senf in den Liptauer