Tatar vom Almo-Ochsen mit eingelegtem Senfkürbis
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pikantes vegetarisches Nudelgericht
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Nudeln 10 Min. zubereiten, abgießen, abschrecken. Schwammerln und Spinat gut abspülen, in Scheibchen bzw. In Streifchen schneiden. Gurke, Bambus, Schalotten ebenfalls in Scheibchen schneiden. Maizena in kaltem Wasser anrühren.
- In einer großen Pfanne (Wok) Öl erhitzen, Bambus 1 Min. allein rösten, dann das andere Gemüse und die Mixed Pickles zufügen, weitere 5 Min. rösten, mit Wasser vermischtes Maizena darübergiessen und aufkochenlassen; Nudeln hinzfügen, gut umrühren, noch ein kleines bisschen kochenlassen, Vet-sin und Sherry hinzfügen und mit Pfeffer nachwürzen. In einer Backschüssel heiß zu Tisch bringen.
