Rosinengugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Pizzateig Grundrezept
Zubereitung
- Die Germ mit dem Zucker und der Milch (1) genau durchrühren, etwa 15 Min. bei Raumtemperatur stehen.
- Das Mehl in eine ausreichend große Schüssel sieben, in die Mitte eine Ausbuchtung eindrücken. Das Öl, das Salz sowie die Milch (2) an den Rand des Mehls Form. Die angesetzte Germ in die Ausbuchtung Form, von der Mitte aus die Germ mit dem Mehl und den restlichen Ingredienzien durchrühren.
- Den Teig so lange aufschlagen, bis er Blasen wirft. Sollte er kleben, noch ein klein bisschen Mehl zufügen.
- Den Teig an einem warmen Ort so lange stehen, bis er ungefähr doppelt so hoch ist.
- Weiterverarbeitung jeweils nach Rezept.
