Beef Tartar
15–30 MIN
Hobby-Koch
Portugiesische Reispfanne
Zubereitung
- Ein tolles Zucchini-Rezept für jeden Geschmack:
- Fleisch in zarte Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch kurz darin anbraten, aus der Bratpfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Langkornreis im Bratfett andünsten. Knoblauchzehe klein hacken und mit Paradeismark zum Langkornreis Form. klare Suppe aufgießen und den Langkornreis 40 min ausquellen
- Safran unterziehen. Zucchini in zarte Streifen schneiden, mit Erbsen zum Langkornreis Form und 5 min weichdünsten.
- Paradeiser blanchieren (überbrühen), abziehen, in feine Spalten schneiden, zum Langkornreis Form und 5 min weichdünsten.
- Nach 3 Min. Fleisch und Shrimps unterziehen. Reispfanne mit Paprika nachwürzen.
