Preiselbeer-Birnen-Kuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Preiselbeer-Nuss-Kuchen
Zubereitung
- Für den Preiselbeer-Nuss-Kuchen das Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Zucker und Backpulver vermischen.
- Nach und nach Butter, Orangensaft, Schalenabrieb und das Ei dazukneten und alles zu einem homogenen Teig verarbeiten. Preiselbeeren und Nüsse einmengen.
- Eine Kastenform ausbuttern und den Kuchenteig einfüllen. Den Preiselbeer-Nuss-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 55 Minuten backen. Stäbchentest machen.
- Vor dem Servieren auf einem Kuchengitter etwa 15 Minuten auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Der Preiselbeer-Nuss-Kuchen kann als klassischer Teekuchen in Scheiben geschnitten werden und mit Butter bestrichen werden.
Statt den Haselnüssen können auch Kürbiskerne verwendet werden!
werden da frische preiselbeeren oder getrocknete verwendet?
Liebe linda1989, danke für die Frage. Im Rezept wurden frische Preiselbeeren verwendet, Sie können aber auch getrocknete Preiselbeeren verwendet. Dann wird der Kuchen etwas süßer. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
ein köstlicher Kuchen .. ich habe noch ein paar Pistazien hineingegeben , ich glaube am Bild sieht man es auch sehr schön .. Danke für das Rezept