Quinoa-Avocado-Salat mit Nachos und Feta
5–15 MIN
Eier-Koch
Quinoa-Salat
Zutaten
Zubereitung
- Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
- In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini und Karotten kleinwürfelig schneiden. Petersilie klein hacken.
- Gekochte Quinoa abseihen und in eine Schüssel geben. Das klein geschnittene Gemüse untermengen. Mit Petersilie, Salz, Zitronensaft und Olivenöl würzen.
- Alles gut durchmischen und servieren.
Hier finden Sie eine einfache Videoanleitung für diesen Quinoa-Salat.
Tipp
Den Quinoa-Salat können Sie heiß oder kalt servieren. Dazu passt frisch gebackenes Brot.
Eine Frage an unsere User:
Welche Kräuter und Gewürze können Sie zum Aromatisieren des Quinoa-Salats noch empfehlen?
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Statt Olivenöl mit Kernöl angemacht und noch Erbsen dazu und Schnittlauch - sehr lecker - danke!
Auf jeden Fall Zwiebel (Frühlingszwiebel) und Pfeffer
Mit gehacktem Rukola
Chili und Zimt dazu!
gut