Apfelmus
30–60 MIN
Hobby-Koch
Quittenchutney
Zubereitung
- Die Quitten von der Schale befreien und vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden.
- Zwiebeln, Knoblauch und Zitrone von der Schale befreien und feinhacken.
- Alle Ingredienzien gemeinsam in einen Kochtopf geben und 40 min bei kleiner Temperatur machen. Dabei ab und zu umrühren.
- Das Chutney in Gläser befüllen und und verschließen.
- Um das Chutney ein wenig haltbarer zu herstellen, die Gläser auf der Stelle fest mit einem Einmachcellophanfolie oder Schraubdeckel verschließen.
- Tipp: Sie können statt Rosinen auch einmal die großen, fleischigeren Sultaninen verwenden!
