Topfenkäse
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinatauflauf mit dreierlei Käse
Zubereitung
- 1. Den Spinat gut spülen, aussortieren und grobe Stiele entfernen. Den Spinat tropfnass in einen großen Kochtopf geben und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze in etwa 3 Min. gardünsten und zusammen fallen.
- 2. Den Spinat in einem Sieb gut abrinnen, zusätzlich ein kleines bisschen Feuchtigkeit mit einem Löffel herausdrücken. Den Spinat dann hacken.
- 3. Den Dill abspülen, abtrocknen, hacken und unter den Spinat vermengen.
- Alles mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- 4. Das Backrohr auf 175 °C (Umluft 150 °C ; Gas Stufe 2) vorwärmen. Eine kleine Gratinform gut mit der Butter einpinseln.
- 5. In einer großen Backschüssel den Topfen mit dem Ei und dem Mehl mixen. Den Käse raspeln und mit dem Spinat unter den Topfen rühren.
- Die Spinatmasse in die Form umfüllen und den Spinatauflauf auf der mittleren Schiene im Herd zirka 50 min backen.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat bereits den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K und Beta-Carotin deckt?
