Steinbutt mit Artischocken, Pilzen & Kräuter-Erdmandelessenz
>60 MIN
Profi-Koch
Risonno mit gebratenen toskanischen Gemüse
Zubereitung
- Für das Scharfmacher Risonno Olivenöl erwärmen, Scharfmacher Risonno dazugeben, kurz anlaufen lassen, mit Wasser auffüllen und auf kleiner Stufe schwach köcheln lassen und immer wieder umrühren bis das Wasser aufgenommen ist.
- Melanzani und Zucchini in Scheiben schneiden, Paprikaschoten vom Strunk her die Seitenteile abschneiden.
Das Gemüse mit Zaubersalz und Scharfmacher Gewürzblütenmischung fein würzen und in Olivenöl beidseitig langsam braten. - Das Scharfmacher Risonno auf dem Teller anrichten und das gebratene Gemüse dazugeben.
Tipp
Verfeinern Sie das Risonno mit geschlagenem Obers und geriebenem Parmesan!
herrlich!
Was bitte ist Risonno? Ich kenne nur Risotto.
Liebe belladonnalena, bei Risonno handelt es sich um eine Einkorn-Gewürz-Zubereitung. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
ungewöhnlich.......
habe noch nie von risonno gehört, klingt aber sehr interessant!