Nutella-Palatschinken
15–30 MIN
Eier-Koch
Roggenpalatschinken mit Apfelmus
Zubereitung
- Für die Roggenpalatschinken das Roggenmehl, den Zucker, das Ei und einen Schuss Milch in eine Schüssel geben und gut miteinander verquirlen.
- In einer beschichteten Pfanne 1 TL Öl erhitzen und etwas Teig dünn in die Pfanne geben und verlaufen lassen, sodass der Boden bedeckt ist.
- Nachdem der Teig gestockt ist, wenden und von beiden Seiten bräunen. So lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
- Mit Apfelmus füllen, einrollen und mit Staubzucker bestäuben.
Tipp
Die Roggenpalatschinken schmecken auch sehr gut mit Birnenmus oder Kompott bzw. ebenso mit Schokoladesauce, etc.
Gut geworden
ich lasse den Pfannkuchenteig ca. 30 Minuten quellen, er wird dann ganz locker und luftig und läßt sich schön dünn in Butterschmalz ausbacken
sieht schmackhaft aus