Für die Sardellen Tapas die Sardellenfilets abtropfen lassen und die Filets grob in zwei Hälften zupfen. Mit den Olivenhälften und Mini-Pfefferoni vermischen.
Die Cocktailtomaten waschen, abtrocknen und vierteln und mit dem Olivenöl ebenfalls zu den Sardellen geben. Miteinander vermengen und eine Stunde ziehen lassen.
Mit Weißbrot oder Baguette servieren.
Tipp
Wichtig ist eine ausgezeichnete Qualität des Olivenöls. Die Sardellen Tapas evt. mit etwas Knoblauch ergänzen.