Sauerkrautsalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Sauerkraut mit Speck
Zubereitung
- Für das Sauerkraut mit Speck den Speck in Würfel schneiden, Zwiebel sehr fein würfeln. Schmalz erhitzen und Zwiebel und Speck langsam bräunen lassen.
- Zum Schluss den Zucker hinzufügen, ebenfalls etwas hellbraun werden, lassen, Maisstärke einrühren und mit Suppe ablöschen. Das (evt. gewaschene) Sauerkraut dazugeben, würzen und mindestens 15 Minuten köcheln.
- Das Sauerkraut mit Speck anrichten und servieren.
Tipp
Das Sauerkraut mit Speck kann auch mit Rindsuppe zubereitet werden.
https://www.ichkoche.at/rindsuppe-rezept-26213
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