Kabeljau mit Tomatenragout
15–30 MIN
Eier-Koch
Saures Erdäpfelmuas
Zubereitung
- Die Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit heißer Rindsuppe vermischen. Den Bauchspeck in dünne Streifen schneiden und mit den gehackten Zwiebeln in Schweineschmalz anrösten. Gemeinsam mit der Petersilie zu den Erdäpfeln geben. Mit Salz, Essig, Pfeffer und Öl abschmecken.
Muss ich unbedingt probieren
schmeckt sicher gut