Scharfe Marillenente

Zutaten

Zubereitung

  1. Entenfleischstreifen in Stärkemehl wenden, in Eiweiß, Wein, Salz, Zucker marinieren. Marillenhälften auf beiden Seiten braten, kurz vor dem Garwerden Pfefferoni mitbraten. Entenfleisch aus Marinade nehmen und im selben Öl bei starker Hitze braten, bis es fest und weiß ist, Marillen und Pfefferoni dazugeben, ganz kurz erwärmen, verbliebene Marinade aufrühren und darübergießen. Rühren, bis alle Zutaten mit glänzendem Überzug versehen sind. Auf vorgewärmter Platte mit grünem Salat anrichten und mit Pignoli dekorieren.

Tipp

Wer es gerne noch schärfer mag, kann frischen Ingwer mit den Marillen braten und die Pfefferoni erst mit der Marinade hinzugeben.

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4 Kommentare „Scharfe Marillenente“

  1. Robbie3099
    Robbie3099 — 21.9.2018 um 07:12 Uhr

    Klingt sehr lecker!

  2. Samyka
    Samyka — 9.12.2015 um 10:57 Uhr

    klingt sehr gut

  3. Vendetta
    Vendetta — 20.9.2014 um 17:43 Uhr

    Tolles Rezept!

  4. Stoffi
    Stoffi — 12.8.2013 um 10:54 Uhr

    Klingt sehr lecker

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