Buntes Fisolengemüse mit Minze-Dinkel-Laibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Scharfer Bohneneintopf
Zubereitung
- Für den scharfen Bohneneintopf die Zwiebel, Karotten und Chilischote klein schneiden.
- In etwas Olivenöl in einem großen Topf anbraten. Die Dosenbohnen waschen und abtropfen lassen.
- Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Bohnen in den Topf geben und gut durchmischen. Dann die Dosentomaten dazugeben.
- Den scharfen Bohneneintopf mit etwas Salbei, Salz und Pfeffer würzen und mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen.
Tipp
Den scharfen Bohneneintopf servieren Sie am besten mit einem eiskalten Peroni.
