Grünes Hühnercurry im Jasminreisring
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schnelles Hühnercurry
Zubereitung
- Für das Hühnercurry in einer beschichteten Pfanne oder Wok etwas Öl erhitzen und das Hühnerfilet bei Mittelhitze 5-10 Minuten rundum anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
- Wiederum etwas Öl in die Pfanne geben und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili zuführen und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten dünsten.
- Dann Tomatenmark, Tomaten, Gewürze und Wasser zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles bei Mittelhitze aufkochen, zurückschalten und ca. 20 Minuten köcheln lassen bis die Sauce eindickt.
- Zwischendurch umrühren. Nach 10 Minuten den TK-Spinat einühren. Fleisch und Sauerrahm unter die Currysauce mischen und das Ganze nochmals ca. 5-10 Minuten weiterköcheln lassen.
Tipp
Zum Hühnercurry passt hervorragend Basmatireis oder indisches Naan-Brot.
Sind da auf dem Foto Apfel- oder Zucchinispalten dabei? L.G.
immer wieder sehr gut
Lecker :)
War mir etwas zu mild. Habe deshalb noch mit 1 EL Harissa nachgewürzt, dann hat's für mich gepasst!
Lecker!