Forelle Bacchus mit Sauce Alexander
30–60 MIN
Profi-Koch
Schnittlauchsauce
Zubereitung
- Mehl in heißer Butter hell anschwitzen. Mit Milch aufgießen, salzen, pfeffern und gut verkochen. Kurz vor dem Servieren Schnittlauch einrühren.
Tipp
Anstelle von Schnittlauch können Kerbel, Dille, Sauerampfer, Petersilie oder gemischte Kräuter verwendet werden.
VERWENDUNG: klassische Beilage zu gekochtem Rindfleisch, passt aber auch zu Fisch
toll