Mohnspitzbuben mit feiner Marmelade
>60 MIN
Eier-Koch
Schoko-Apfelkuchen
Zubereitung
- Für die Schoko-Apfelkuchen die Schokolade aufraspeln und den Saft einer halben Zitrone auspressen. Eine Gugelhupffom mit Butter befetten und bemehlen. Anschließend das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Die Äpfel waschen, schälen, raspeln und mit dem Zitronensaft vermischen. Nun Butter, Staubzucker, Vanillezucker mit dem Handmixer cremig aufschlagen. Nach und nach die Eier dazugeben und alles gut verrühren.
- Mehl und Backpulver, sowie die Nüsse vermischen, gemeinsam mit der Schokolade, der Milch und den Äpfeln zur Eiermasse geben und mit dem Mixer verrühren.
- Zum Schluss den Teig in der Kuchenform verteilen und für ca. 50-55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Tipp
Der Schoko-Apfelkuchen ist sehr saftig. Die Wahl der Nüsse ist individuell. Walnüsse passen besonders gut.
