Zucchinichutney mit Paprika
>60 MIN
Eier-Koch
Schweinefleisch-Karotteneintopf
Zubereitung
- Für den Schweinefleisch-Karotteneintopf das Schweinefleisch in Würfel schneiden und mit den Gewürzen vermischen.
- Karotten schälen und in 3 cm lange Stückchen schneiden. Rosmarin, Fleisch, Karottenstücke und Zwiebelscheiben verrühren und in einen Bräter geben. Mit Fleischbrühe übergießen.
- Den Bräter zudecken und im Rohr bei 200 °C 2 Stunden dünsten. Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie verquirlen, und auf dem Schweinefleisch-Karotteneintopf verteilen.
Tipp
Verwenden Sie für den Schweinefleisch-Karotteneintopf alternativ violette Karotten - eine alte Sorte!
