Hühner-Saté-Spießchen (Satay) mit Erdnuss-Sauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Schweinsfilet auf indonesische Art
Zubereitung
- Zuerst das Schweinsfilet von Fett und Sehnen befreien und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen, klein würfeln und in Öl anbraten. Fleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
- Rindsuppe aufkochen und hinzufügen.
- Fleisch mit Deckel in ca. 15 Minuten gar schmoren.
- Mit Saucenbinder den Schmorsaft binden. Fleisch mit Pfeffer, Salz, Paprika, Curry, Muskatnuss, Nelken und Chilisauce abschmecken.
- Erdnüsse hacken und über das Schweinsfilet auf indonesische Art streuen.
Tipp
Servieren Sie das Schweinsfilet auf indonesische Art mit Basmati-Reis.
mit Chillipulver nach Geschmack nachwürzen