Mango-Orangen-Marmelade mit Chili
30–60 MIN
Eier-Koch
Sekt-Torte
Zubereitung
- Eidotter mit Zucker cremig aufschlagen, Mandelkerne und Schoko hinzfügen, dann das geschlagene Eiklar unterziehen. Tortenspringform (26 cm ø) nur am Boden einfetten, Teig hineingeben. Im aufgeheizten Backrohr bei 160 Grad (Heissluft) eine halbe Stunde backen. Etwas auskühlen, aus der Form lösen, dann abkühlen. Marmelade erhitzen, heiß auf den Kuchen aufstreichen, mit abgetropften Marillen belegen.
- Sekt mit Pudding ungefähr 3 min aufschlagen, 10 min abkühlen. In der Zwischenzeit Schlagobers mit Zucker und Sahnesteif aufschlagen. Den Pudding unterziehen, Menge auf den Kuchen aufstreichen. In die Oberfläche Vertiefungen drücken, mit gehobelter Schoko locker überstreuen.
