Spaghetti alla Carbonara
15–30 MIN
Eier-Koch
Spaghetti Carbonara
Zubereitung
- Für die Spaghetti Carbonara die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Schinken würfelig schneiden, Öl erhitzen und Schinken rundum scharf anrösten.
- Das Schlagobers zugeben und auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Spaghetti abseihen und daruntermengen, Eier versprudeln und untermischen. Die Eier ca. 1 Minute kurz stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Spaghetti Carbonara servieren.
Tipp
Due Spaghetti Carbonara nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit Basilikumbättern garnieren. Verwenden Sie statt Toastschinken einen würzigen Speck. So bekommt das Gericht eine herzhafte Note.
