Würzige Zucchini-Tomaten-Spaghetti
15–30 MIN
Eier-Koch
Spaghetti mit Zucchini-Räuchertofu-Sauce
Zubereitung
- Für die Spaghetti mit Zucchini-Räuchertofu-Sauce zuerst die Spaghetti in kochendem Wasser bissfest kochen. Währenddessen die Schalotte würfelig schneiden und in etwas Rapsöl anbraten.
- Die Zucchini und den Räuchertofu ebenfalls in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Alles zusammen etwas anbraten und dann mit der Gemüsesuppe aufgießen.
- Wer will, kann die Sauce mit etwas Saucenbinder eindicken, ansonsten einfach gleich mit Salz, Muskatnuss und eventuell Pfeffer abschmecken und mit der Mandelcuisine verfeinern.
- Die Sauce über die fertigen Spaghetti gießen und servieren.
Tipp
Die Spaghetti mit Zucchini-Räuchertofu-Sauce kann man auch mit einer anderen Pflanzencuisine verfeinern.
