Marillen-Muffins mit Cashews
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spanische Mandelmuffins
Zubereitung
- Für die Mandelmuffins die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, Olivenöl und Milch langsam dazurühren, Mehl mit Backpulver vermischen und durchsieben, vorsichtig unterheben, zum Schluß Apfelsaft und Mandeln untermengen.
- Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen - nicht zu voll. Das Backrohr auf 175 °C vorheizen und die Mandelmuffins 20-25 Minuten backen.
Tipp
Die Mandelmuffins können auch mit Weizenmehl gebacken werden, dann aber evt. kürzere Backzeit berücksichtigen.
Klingt sehr gut. Aber in der Zutatenliste sind keine Eier angegeben.
2 Eier, Größe M