Schichtsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Spargelsalat mit Forelle
Zubereitung
- Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:
- Den Stangenspargel dünn von der Schale befreien und in Salzwasser 10-15 min noch knackig gardünsten. Die gepellten Erdäpfeln in mundgerechte Stückchen schneiden. Aus den weiteren Ingredienzien ein Dressing machen.
- Stangenspargel, Kartoffelstücke und mundgerecht geschnittenes Forellenfilet auf einem Teller anrichten, mit dem Dressing begießen und der Zitronenmelisse dekorieren.
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