Hendl-Nuss Bowl
>60 MIN
Hobby-Koch
Tannenhonig
Zubereitung
- Für den Tannenhonig die grünen Tannenspitzen zwischen Ende April und Mai ernten. Heiß waschen, bedeckt mit Wasser aufstellen und solange kochen bis die Tannenspitzen keine Farbe mehr haben.
- Über Nacht stehenlassen. Am nächsten Tag die Tannenspitzen abseihen, den Sud abmessen und aufkochen (damit man weiß wie viel Zucker man braucht -> Pro Liter ein Kilo Zucker).
- Den Zitronen- und Orangensaft hinzugeben und ca. 4-5 Stunden köcheln lassen. Anhand der Gelierprobe kann man feststellen ob der Honig schon dick genug ist. (Er wird aber nicht so dick wie gewöhnlicher Honig)
Tipp
Tannenhonig ist ein super Hausmittel gegen Husten und Heiserkeit.
Ich habe auch so einen Tannenwipfelhonig gemacht- meiner ist aber ganz hellgelb-wiso?
Hilft wirklich super gegen Husten und den Sirup mögen die Kinder auch unheimlich gerne
Wird unbedingt ausprobiert! Hört sich toll an!
Probiere ich aus