Bananen-Apfel-Brot
30–60 MIN
Eier-Koch
Toast Florentine
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in der Butter glasig weichdünsten. Tiefgefrorenen Spinat und Schlagobers hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Unter Rühren 8-10 Min. gardünsten.
- Brot leicht toasten. Danach leicht buttern und mit Schinken belegen. Heissen Spinat auf den Schinken Form, mit dem Parmesan überstreuen und im Backrohr leicht braun werden lassen.
- Zwischenzeitlich in einer beschichteten Bratpfanne die Spiegeleier kochen. Die Spiegeleier auf den Spinat setzen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
einfach, schnell und sehr gut