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Topfen-Birnen-Schnitten

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Topfen-Birnen-Schnitten Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Wasser dazugeben. Anschließend Mehl und Backpulver unterheben.
2. Zum Schluss den steif geschlagenen Schnee unterheben. Bei 180 °C backen. Schlagobers mit Sahnesteif nach Anweisung fest schlagen und in einer eigenen Schüssel Vanillezucker, Zucker, Topfen und Dotter verrühren.
3. Vorsichtig mit dem geschlagenen Obers verrühren. Zum Schluß die geschnittenen Birnen unterheben.
4. Marmelade und Rum etwas erwärmen und auf den Kuchen streichen, dann die Obers-Topfenmasse darauf verteilen.

Tipp

Die Topfen-Birnen-Schnitten kann man noch mit Mandeln bestreuen.

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