Russischer Eintopf
15–30 MIN
Eier-Koch
Topfen-Kürbis-Curry
Zubereitung
- Für das Topfen-Kürbis-Curry die geschälten Erdäpfel und den Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriander und Minze zerkleinern, Cocktailtomaten halbieren, Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
- Dann Öl in einer großen Pfanne mild erhitzen, das Currypulver einrühren, mit etwas Suppe aufgießen und köcheln lassen, Fleisch, Erdäpfel sowie Kürbis zugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Dann den Topfen und die restlichen Zutaten hineingeben, ca. 20 Minuten köcheln lassen, abschmecken und das Topfen-Kürbis-Curry servieren.
gut
Fleisch weglassen und statt Hühnerbrühe Gemüsebrühe nehmen, dann ist es ein gutes vegetarisches Rezept
sehr gut!
sehr gut
Werde es ausprobieren