Für den Topfen-Zwiebel-Ei Aufstrich Eier hart kochen. Eier schälen und klein hacken, Zwiebel ebenfalls klein hacken. Topfen, Sauerrahm, Zwiebel und Eier gut miteinander vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.
Tipp
Der Topfen-Zwiebel-Ei Aufstrich kann auch mit anderen Kräutern zubereitet werden.