Sigrid´s Zucchini-Kuchen auf steirische Art
30–60 MIN
Eier-Koch
Trockenfrüchte-Aufstrich
Zubereitung
- Trockenfrüchte klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Apfelsaft übergießen. Etwa 3 Stunden quellen lassen. Anschließend abtropfen lassen und die Einweichflüssigkeit auffangen. Die Früchte mit dem Pürierstab fein pürieren. Von der halben Zitrone die Schale abreiben und unter die pürierten Früchte rühren. So viel Einweichflüssigkeit einrühren, bis eine glatte, streichfähige Masse entstanden ist. Mit Zimt, Zitronensaft und Birnendicksaft abschmecken.
Tipp
Dieser Aufstrich schmeckt sehr gut auf Kartoffelbrot.
kann ich mir auch gut statt Marmelade in einer Torte vorstellen.
klingt toll, muss ich probieren