Vietnamesische Tintenfisch-Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tunfischcreme
Zubereitung
- Die Oliven entkernen. Den Tunfisch abrinnen und beides mit dem Eidotter, dem abgeschälten Knoblauch und den Kapern im Handrührer zermusen.
- Das Tunfischoel und ein klein bisschen Olivenöl dazugeben, bis die Paste geschmeidig ist. Abschmecken, wenn nötig mit Salz würzen und leicht mit Cayennepfeffer bestäuben.
- Kühl in einer Schale mit schwarzen Oliven und Zitronenscheibchen garniert und mit Bauernbrot zum Aperitif anbieten.
- Tunfischcreme schmeckt ebenso in ausgehöhlten Paradeiser, Artischockenböden oder Eiern.
- - Dauert etwa : 15 min - Zubereitungsz. : 15 min - Schwierigkeit : Einfach - Preis : Mittel
