Bärlauch-Tsatsiki
5–15 MIN
Eier-Koch
Tzaziki Rezept
Foto: GANCINO - iStock / Getty Images Plus
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Joghurt mit Olivenöl und Essig glattrühren, bis eine geschmeidige Menge entsteht.
- Salatgurke gut abspülen und mit Schale grob reiben.
- Gurke mit Salz überstreuen und einige Minuten ziehen lassen.
Gurke in einem Küchen- bzw. Krepptuch auspressen und die überschüssige Flüssigkeit wegschütten. - Zerdrückten Knoblauch, Gurkenraspel und ein paar grob gehackte Dillzweige dazugeben und durchrühren.
- Nach Wunsch mit Olivenöl, Zittronensaft oder etwas Minze verfeinern.
Tipp
Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Tzaziki!
Sehr gut
viel knoblauch dazu und kase
Wir essen das Tzaziki gerne als Vorspeise mit frischem Weißbrot.