Ei im Glas auf Schinken-Avocado-Bett
5–15 MIN
Eier-Koch
Überbackener Avocadosalat
Zubereitung
- Für den überbackenen Avocadosalat zunächst den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Avocados der Länge nach halbieren und entsteinen. Zwei Drittel des Fruchtfleisches heraus schaben und grob zerkleinern. Paradeiser schälen, entkernen und fein schneiden.
- Speck im Backrohr knusprig grillen und klein schneiden. Avocado, Paradeiser, Speck, Zwiebel, Paprika, Chilisauce und Essig vermischen, salzen und pfeffern. Avocadohälften damit füllen, mit Käse bestreuen und 7 bis 10 Minuten backen. Überbackenen Avocadosalat sofort servieren.
Tipp
Überbackenen Avocadosalat mit Weißbrot servieren.
