Vanillepudding

Zutaten

Zubereitung

  1. Staubzucker mit Vanillezucker und Dotter dick cremig aufschlagen. Maisstärke gut untermischen, Milch zum Kochen bringen.
  2. Sobald die Milch kocht, von der Herdplatte nehmen und die Ei-Zucker Mischung unterrühren.
  3. Den Topf wieder auf die Herdplatte stellen und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten leicht erwärmen (die Masse darf aber nicht mehr zu kochen beginnen, da sonst der Dotter gerinnt!).
  4. In Dessertschalen füllen und den Vanillepudding ca. 1 Stunde kühl stellen.

Tipp

Der Vanillepudding kann auch warm genossen werden.

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