Germzopf
>60 MIN
Profi-Koch
Veganer Germzopf
Zubereitung
- Für den Germzopf den Germ zusammen mit einem Esslöffel Zucker in warmer Soja-/Hafermilch auflösen. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen und in der Mitte eine Mulde formen.
- Die Milch mit dem Germ in diese Mulde gießen. Nach kurzem Mixen die Margarine hinzugeben und solange mixen, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entsteht.
- Mindestens eine halbe Stunde an einem warmen Ort rasten rasten lassen und währenddessen das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Danach den Teig zu einen Zopf verarbeiten und ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte mischt Rosinen unter den Teig für den Germzopf, bevor er gebacken wird.
Klingt gut!